utsuwa + trip

えんどう豆のムース　ホワイトアスパラ

studio prepaさんのガラスカップ

透明度にこだわる作家さん。
ガラスの厚みを微妙に変えてゆがみを表現してます。

清涼感とテーブルに写る影。
ガラス。ずるいなぁ。

器がどんな風に使われているか楽しみで出かけた料理屋さん。

器やさんでよかったな、と思えた瞬間でした。

utsuwa + trip

塩尻の朝採りレタスと信州牛の炙り

厚川文子さんの鉢

遺跡とか土器とか、時間が経過した事で美しさを持ったもの。

そんな器と新鮮な生命感をもった素材。

包み込むような器の中で、本当に生き生きとして見えました。

器は盛り付けると真価を発揮する事は

わかっているけれど

実際目の前にすると、やはり感心してしまいます。

枯れた風合いが持ち味の器なのに、器自体の艶や手触りなども

よくなって器も生き生きして見えました。

使うとはそういうことなのかと思いました。

大切に使ってもらっているんだと思います。

utsuwa + trip

島根産天然蛤の浜焼き

服部竜也さんの黒線角皿

味が凝縮された焼き汁と、焼けた貝殻の香り。

ビールから日本酒に切り替えておいて本当に良かったという実感。

気合の入った一品にふさわしい服部さんの角皿。

はっきりとは見えてないですが、手彫りで白い土をストライプに

彫りこんでいます。

凛としたお店の佇まいに良くあってます。

他にいろいろな盛り付けを見てみたい器です。

ちなみに日本酒の器は

こちらでした。

香りをたたせるための中央のポッチ。

実際使うのは初めてでしたが、
本当に香りが感じられる器でした。

本当に素敵なお店で、良い経験をさせていただきました。

ありがとうございました。

器やさん冥利に尽きるうれしいひと時でした。